Ervaringen bij Wispe Brouwerij

Mooie plek, bijzonder met de brouwketels. Goede sfeer, zeer vriendelijk en leuke bediening. Wat aanpassingen voor mijn moeder in rolstoel waren ook geen probleem en de dagspecial, de diamanthaas, niet normaal lekker!👌🏻 wij komen hier zeker nog eens terug!

De locatie is prachtig, waar zit je met zicht op de brouwketels? Ook het terras is bijzonder mooi. De bierproeverij is een leuke manier om kennis te maken met de locale brouwsels en natuurlijk: smaken verschillen. De borrelplank was uitstekend. Door een kapotte oven bleken niet alle gerechten beschikbaar. De kwaliteit is wat je van een eetcafe zou verwachten, goed genoeg, maar kan zeker creatiever. Toch een hele leuke ervaring, een aanwinst voor Weesp.

vanmiddag hier geluncht, terras is fijn met mooi uitzicht op oude centrum van Weesp. Bediening zeer vriendelijk en behulpzaam. We hebben de pulled chicken en panini gegeten. Mooie salade met verse sla en goede dressing erbij. Prijzen zijn hoog, maar dat is nu eenmaal zo. Beter om te genieten waar je voor betaalt, en dat is goed mogelijk bij Wispe. Na een eerdere minder goede ervaring in de avonduren, heeft Wispe bij mij punten gescoord. Wie weet kom ik ook weer een keer 's avonds, voor een tweede kans...

Ah jammer… het heeft (had?) potentie maar helaas? Elke keer toch weer proberen, maar het wordt er niet beter op. De schnitzel is vet gefrituurd, met een opgewarmde champignonsaus, met redelijk rauwe (er is een verschil tussen rauw en ‘bite’ jongens!) broccoli en waspeen. Voila: €23 De burger leek okay, het is dat er bacon op lag om er smaak aan te geven. Het kartonnen broodje maakte het niet beter. Nada garnituur. Laffe en niet goed gebakken friet in beide gevallen (twee keer bakken is wellicht een idee?) Bediening, leuk geprobeerd, maar ja: wat kan je voor klantenbinding doen? Fijn dat de schoonmaak in de zaal al met vegen en moppen om 19:45 begon terwijl we nog aten. Wat willen ze met deze tent? Biertuin? Restaurant? Kroeg? De vele kunstbloemen en de vreemde indeling maken het niet af. Te veel geld voor slecht eten en service. Prima terras en een biertje voor in de zomer: maar daar blijft het bij. Please, doe gewoon snacks en flamkuchen ofzo: weer een biergarten, prima. Maar niet meer dan dat!

Mooi brouwerij. Enthousiaste bediening. Prima borrelgarnituur. Bier was oké maar niet uitmuntend.