Restaurant Blauw Utrecht in Utrecht

Onlangs hebben wij ervoor gekozen om eens Indonesisch te eten. Vooral omdat ik al een tijdje niet meer in Indonesië ben geweest. Dus uit drie restaurants in Utrecht gekozen voor Blauw, mede vanwege de ligging direct achter ons hotel. Een goede keuze, of toch niet helemaal?

De deur stond open, maar het was niet geheel zeker of we er wel bij konden. Er werd streng op toegezien dat iedereen op afstand van elkaar bleef. Op zich loflijk en terecht, maar nergens in Utrecht hanteerde men de regels op deze manier. Ik denk dat het wel wat klantvriendelijker kan voor een restaurant in deze prijsklasse, want dit stoort behoorlijk en doet afbreuk aan de ervaring.

Goed, dan het eten. Zonder meer goed: goede kwaliteit en de porties in zijn algemeenheid voldoende. Eventueel wat meer rijst erbij. Een feest van herkenning, vers en divers in samenstelling. Wat je in Indonesië zelfs bij een goede take-away kunt halen, daar moet je hier in Nederland naar zoeken. Ik wilde graag weten waar de kok oorspronkelijk vandaan komt en hij zijn inspiratie vandaan haalt. Ik zie een keuken die erg lijkt te zijn geïnspireerd op Java. Maar de bediening weet het niet te vertellen. Jammer, een gemiste kans.

De eetervaring stelde mij teleur. Nu heb ik vaker een rijsttafel gegeten, tot in Yogyakarta toe, compleet in koloniale stijl. Blauw is een hip Indonesisch restaurant in Utrecht dat zich o.a. op de Nederlander richt. Misschien iets te hip voor mij. Een beetje meer tempo doeloe had ik wel gewaardeerd. Vandaar ook mijn vraag aan het personeel over de historie van het restaurant, de namen van de mensen op de grote foto. En dan vat het me tegen dat men daar weinig over weet te vertellen. Kennelijk het vermelden niet waard.

Blauw wordt overgewaardeerd in de reviews, vind ik. Ja, het eten is goed, zorgvuldig bereid, heel vers en leuk uitgeserveerd, maar niet buitengewoon en ook niet buitensporig in hoeveelheid. Negentig euro voor een avondje uit eten voor twee, inclusief twee Bintang (=Heineken!) biertjes vind ik steep voor wat je krijgt. En daar hoort de hele ervaring bij, dus ook de mindere bediening en het gebrek aan hartelijke sfeer. Ik weet daarom niet of ik Blauw wel moet aanraden aan familie of kennissen, evenmin weet ik of ik nog een keer terug wil komen of toch liever in plaats daarvan een van de andere Indonesische restaurants in Utrecht zou bezoeken.

G. Bannink.