Ervaringen bij Restaurant Niemeijer

Mooi restaurant en mooie gerechten. Een soort tussenvariant tussen de hele avond tafelen met alles erop en eraan en een standaard restaurant. De gerechten die je krijgt zijn met aandacht en mooie producten bereid. De sfeer is gemoedelijk ik een fijne open ruimte met zicht op de keuken.

Wat een fantastische ervaring bij Restaurant Niemeijer! Vanaf het moment dat we binnenstapten, voelden we ons meer dan welkom. De sfeer is warm en stijlvol, zonder dat het te formeel aanvoelt — precies goed om een avond écht te genieten. Het menu is verrassend en doordacht, met prachtige combinaties van smaken en structuren. Elk gerecht was tot in de puntjes verzorgd, en je merkt aan alles dat hier met passie en aandacht wordt gekookt. De ingrediënten zijn van topkwaliteit, en dat proef je meteen. Ook de service verdient een dikke pluim. Het personeel is vriendelijk, oprecht geïnteresseerd en weet precies de juiste balans te vinden tussen gastvrijheid en professionaliteit. Ze nemen de tijd voor je, en dat maakt de avond des te aangenamer. Kortom: bij Niemeijer draait alles om aandacht, kwaliteit en een warme beleving. Dit is zo’n restaurant waar je met een glimlach naar buiten stapt en denkt: hier kom ik zeker terug! Aanrader!

Afgelopen donderdag het genoegen gehad om bij Niemeijer te mogen eten. Wat een fantastische ervaring! Van binnenkomst tot het einde non-stop genoten. De service was kundig, het eten subliem en het was mooi om de open keuken te zien. Wij komen zeker terug!

Mooi restaurant op bijzondere locatie. Gerechten zijn prachtige schilderijtjes die met zorg en verfijning zijn opgemaakt, maar daar waar het uiteindelijk om draait, de smaak, is ver boven verwachting. Gerechten zijn stuk voor stuk verrassend goed op smaak. Mooie balans in zuren en bitters, krokantjes en zalfjes. Alle elementen in smaak en structuur waren in elk gerecht in evenwicht. Bovendien eindelijk weer een uitgebreide menukaart + aperitieven kaart met klassieke delicatessen als kaviaar, oester, zwezerik, kippenlever en eendenlever in Groningen. Wijnen waren erg goed en werd door de gastheren en gastvrouwen goed over geadviseerd en geïnformeerd. Stuk voor stuk lekker! Imperial kaviaar met paling, crème fraîche op een krokant flinterdun toastje was fantastisch! Zwezerik was qua grootte en bereiding perfect! Niet slechts 2 hapjes die té krokant zijn, maar een mooie portie zachte zwezerik met soms wat krokant, een lakje en heerlijke garnituren. Zalm met aardpeer en grapefruit proefde ik van mijn partner. Fenomenale combinatie! Oester was top! Dry aged entrecote perfecte cuisson en garnituren waren heerlijk en zagen er geweldig uit. Had iets meer jus mogen hebben. Kazen op goede temperatuur en waren zalig. Knispertje en appelmosterd waren niet helemaal mijn ding. Maar dat is een kwestie van smaak. Madeleine was warm en baveuse. Top! Wij komen weer een keer terug. Echt een verrassend leuk restaurant in Stad!

Afgelopen weekend voor het eerst gegeten bij Niemeijer. Dit restaurant had de afgelopen periode goede beoordelingen gekregen en hierdoor was de nieuwsgierigheid bij ons gewekt. Bij binnenkomst kom je in een mooie ruimte waar je gelijk zicht hebt in de keuken. Het restaurant ziet er mooi strak uit en is ruim opgezet. Nadat onze jassen aangenomen waren en wij plaats konden nemen aan onze tafel, kregen wij de aperitiefkaart. Dit ging vlekkeloos. Vanaf dat moment was de bediening minder attent en scherp. Heel lang gewacht op het drinken en onze eerste gang. Regelmatig de glazen leeg, zonder dat er iets nieuws aangeboden werd, erg jammer. Hier is zeker ruimte voor verbetering en dat dit vloeiender zou kunnen verlopen. Naarmate de avond vorderde merkte we dat wij elkaar aan tafel niet goed konden verstaan door de akoestiek, mensen waren soms wat luidruchtig. Het eten was top en erg lekker, zag er ook nog eens goed uit. De goede beoordeling begrijpen we dan ook zeker. We zullen in de toekomst dan zeker nog eens terug komen.