Ervaringen bij Restaurant Blumé

Lekker eten en goede bijpassende wijnen. De bediening was vlot en vriendelijk. Echter hoorden wij de koks/bediening in de keuken hard praten en schelden over een foute bestelling. Persoonlijk hoor ik liever helemaal geen geluiden uit de keuken maar ik snap dat dat in deze opstelling ingewikkeld is. Een beetje op het volume en taalgebruik passen zou fijn zijn. Tot slot schenken ze de wijn soms te vroeg in voordat het eten wordt geserveerd. De witte wijn is hierdoor niet meer op juiste temperatuur (zeg maar gerust lauw) wanneer het eten er is.

Warme maar zeer goede avond gehad in een verrassend mooie stad. 5 gangen menu genomen en alles was top .

Gisteren ben ik wezen eten samen met mijn vriend. We gaven s’middags bij de reservering aan dat we een aantal allergieën hadden. Eenmaal aan tafel kregen we iets gepresenteerd waar wel wat in zat. Dit nam meneer direct terug naar de keuken en ze hebben de rest van de avond heel goed rekening gehouden met de allergenen! We kregen een extra broodje en de service van de verschillende mensen aan tafel maakt dat je het al gauw vergeten bent! Het is voor ons heel fijn dat we zo kortdag onze allergieën aan kunnen geven en dat daar naar gekookt wordt (dat geeft aan hoe kundig de keuken is) de chef komt regelmatig aan tafel wat ik echt een ontzettend pluspunt vind. Je kunt dan ook zien dat iemand passie voor het vak heeft. De amuses en het dessert was echt ontzettend lekker, ik geef echter 4 sterren omdat ik niet in ieder gerecht de smaken complex genoeg vond. Desondanks een hele fijne avond gehad en dit restaurant zou ik aanraden :))

Gisteren met mijn vriend onze 5 jaar samen zijn gevierd bij Blumé. Dit restaurant stond al een tijd op mijn lijstje en oh wat heeft het ons verrast. Het eten was heerlijk! Je proefde alle elementen goed en alles paste ook erg goed bij elkaar. Er is goed nagedacht over de wijn arrangement. Elk wijn paste goed bij het gerecht. En niet vergeten de service ze nemen de tijd om een praatje met je te maken en zorgen ervoor dat je een fijne avond hebt. Dit is zeker een aanrader! Wij komen gauw weer terug.

Op de website beschrijven ze wat ze ook echt doen. Je komt er om er even uit te zijn, om er van te genieten, en dat is wat ze overtroffen hebben. De wijnen passen perfect bij de gerechten. Alles is zeer goed maar wat echt moet proeven zijn bij “het mondjesvermaak” het cakeje met oude kaas en Amsterdamse ui, rauwe makreel met heerlijk zoet zuur en krokantje, ossenhaas met eendenlever, en dessert met aardbeien en rabarber met de dessert wijn uitstekend.